100 godina Whirpoola

Davne 1911. godine na sjeveru Sjedinjenih Američkih Država u gradiću Benton Harbor u državi Michigan osnovan je današnji Whirlpool, tada tvrtka pod nazivom Upton Machine Company koja je započela proizvodnju prvih perilica rublja na električni pogon. Do dana današnjeg u istom je  gradu Benton Harboru ostala centrala danas globalne Whirlpool korporacije, sa regionalnim centrima u Brazil, Kini te onim u Italiji pod imenom Whirlpool EMEA iz kojeg se pokrivaju tržišta Europe, Bliskog Istoka i Afrike.

Whirlpool je u Europu stigao relativno kasno, početkom 80-ih godina prošlog stoljeća, da bi krajem 90-ih postao tržišna marka  br. 1 u segmentu bijele tehnike u Europi. Whirlpool Croatia kao nacionalna prodajna organizacija osnovana je 2000. godine te se do danas razvila u regionalni centar za tržišta Hrvatske, Slovenije i Bosne i Hercegovine, na kojima distribuira za sada samo aparate bijele tehnike tržišne marke Whirlpool.

Na današnjoj zagrebačkoj proslavi 100-te obljetnice Whirlpool korporacije Whirlpoolova lokalna tvrtka Whirlpool Croatia okupila je svoje najznačajnije poslovne partnere, te suradnike, uvažene goste i prijatelje Whirlpoola. Kao poseban gost na proslavi je govorom čestitao i gospodin James B. Foley, veleposlanik SAD-a, zemlje u kojoj je centrala Whirlpool korporacije, a svojom nazočnošću uveličali su je i Milan Bandić, gradonačelnik Zagreba, Zvonimir Šostar, pročelnik ureda za zdrastvo i socijalnu skrb grada Zagreba, Vidoje Bulum, tajnik poglavarstva grada Zagreba, Slavko Kojić, pročelnik gradskog ureda za financije, Don Markušić, predsjednik Američke gospodarske komore u Zagrebu, Niko Pavlović, direktor kazališta Komedija i mnogi drugi.

Proslava je održana u Klubu Gastronomada, inače poslovnog partnera Whirlpool-a, a gastronomadi su pripremili jela kojima su dočarali američku gastronomsku priču - posebno se osvrčući na Michigan. Na vrhunskoj pokaznoj kuhinji koja je instalirana u Klubu Gastronomada tako je prvo pripremljeno jelo „UP pastrie“, odnosno Upper Peninsula pastry - svojevrsna pogača punjena sjeckanim mesom i povrćem, a koja se tradicionalno pripremala u vrijeme industrijske revolucije Michigana i USA kao cjelovito dnevno jelo radnika i rudara.

Slijedila su jela vezana za tematiku američkog BBQ-a, no pomalo izmjenjenih recepata kako je to i uobičajeno u Gastronomadima - umjesto tradicionalnih „chicken wingsa“ pripremljen je „turkey wings“, a umjesto standardnih svinjskih rebara u BBQ umaku, odn. poznatih „spare ribs“-a, na tanjurima su se našla rebarca mladih veprova.

Kao glavno jelo pripremljen je ramstek pečen u komadu na dvije temperature, a koji je prethodno prošao kroz četverosatnu marinadu u medu od mente i čaju, postavljen na podlogu od rikule i svježeg peperminta uz „onion rings“e - kolutove od paniranog luka.

Kao desert gastronomadi su nas upoznali sa još jednog gastro-ikonom Michigan-a, a to je menta, po kojoj je ta američka država poznata u uzgoju. Tako je i desert - mousse od čokolade s mentom na podlozi od speculasa sa krokantom - sjajno zaokružio ovu veliku proslavu. Uz jela kušala su se vina podruma Markota iz Pleternice, graševina i cabernet sauvignon.

Gastro.hr