6. Međunarodno natjecanje maslinovih ulja «Armonia»

Međunarodna škola talijanske kuhinje (ALMA) pod vodstvom Gualtiera Marchesija, u suradnji sa International Extravirgin Oliveoil Agency i CRA-ISOL-Eksperimentalnim institutom za maslinarstvo, objavljuje natječaj  za najbolja ekstra djevičanska maslinova ulja iz cijeloga svijeta. Natjecanje se održava s ciljem promidžbe znanja o ekstra djevičanskom maslinovom ulju kroz usklađivanje okusa u binomu hrana-ulje u Školama visoke kuhinje i u međunarodnom ugostiteljstvu.

“Posebno priznanje” dodijelit će se svakom od 3 ulja s najboljim kemijskim sastavom sa južne i sjeverne polutke. “Nagradu ALMA” dobiti će ulja porijeklom sa obje polutke koja budu zauzela Prvo i Drugo mjesto na završnim bodovnim listama za svaku pojedinu kategoriju voćnosti ulja Lagano – Umjereno – Intenzivno, a slijedećih 10 ulja nakon drugog mjesta iz svake pojedine kategorije dodijelit će se «Diploma di Gran Menzione». Pobjednička će ulja dobiti «Počasno mjesto» u Međunarodnoj elajoteci ALMA u Duždevoj Palači u Colornu (Parma) te će biti objavljena u Vodiču.

Svi proizvođači maslinovog ulja zainteresirani za prijavu na natjecanje imaju na raspolaganju Pravilnik natjecanja (u vezanim dokumentima), a više informacija potražite na www.oliveoilagency.org   

Gastro.hr