gastro postao
Zanimljiva kombinacija brancina i kralja sezone - patlidžana
Vrijeme pripreme: do 60 min
Broj porcija: 4
Težina pripreme: Jednostavno
Kalorija po osobi: 1019
Potrebno vam je
- 4 kom brancin
- 1 kom patlidžan
- 7 kom rajčice, cherry
- 8 režanj češnjak
- limun
- 4 kom mrkva, crvena
- 1 list peršin, list
- sol
- papar
- ulje maslinovo
Priprema
- Očistite ribu pa je kratko marinirajte u soli, papru i maslinovom ulju. Dodajte par kriški limuna. Patlidžan narežite na ploške, lagano posolite i ostavite 15 minuta. Nakon 15 minuta kuhinjskim ubrusom pokupite vodu sa patlidžana.
- Patlidžan kratko popecite na grill tavi. Mrkvu narežite na kolutiće i blanširajte u slanoj vodi.
- U lim za pečenje posložite kriške limuna na koje stavite brancine. Oko ribe poslažite patlidžane, mrkvu, cherry rajčice i češnjak u ljusci. Pecite na 180°C, oko 30 minuta.
Zanimljiva kombinacija brancina i kralja sezone - patlidžana
