gastro postao
Flambirajte goveđi file konjakom i upoznajte rusku kuhinju
Vrijeme pripreme: do 45 min
Broj porcija: 4
Težina pripreme: Jednostavno
Kalorija po osobi: 503
Potrebno vam je
- 600 g govedina
- 1 kom luk ,crveni
- 200 g šampinjoni (uzgojeni)
- 100 g krastavci, kiseli
- 1 žlica senf
- 2 dl vrhnje za kuhanje
- 0.30 dl konjak (38 vol % alkoh.)
- 0.20 dl ulje suncokretovo
- 30 g maslac, slani
- sol
- svježe mljeveni papar
Priprema
- Rezance bifteka naglo prepržimo na mješavini ulja i maslaca te izvadimo iz tave.
- Na istoj masnoći popržimo sitno sjeckani luk do zlatnožute boje, potom dodamo šampinjone rezane na listiće, začinimo solju i paprom i pržimo dok šampinjoni ne budu gotovi.
- Vratimo meso u tavu, dodamo senf, flambiramo konjakom i ugasimo slatkim vrhnjem. Pustimo neka malo prokuha, potom dodamo kisele krastavce narezane na štapiće, prethodno dobro ocijeđene, pa pustimo neka sve zajedno još jedanput lagano prokuha.
- Serviramo na tanjur.
Flambirajte goveđi file konjakom i upoznajte rusku kuhinju
