Hobotnica s krumpirom i graškom

Potrebno vam je

• 1000 g hobotnica
• 150 ml ulje maslinovo
• 1 kom kapula
• 4 kom cesan
• 1.25 g čili u prahu
• 500 g krumpir, zreli
• 250 g grašak zeleni, u zrnu

Priprema

1. Grašak skuhajte ili upotrijebite onaj iz konzerve. Stavite hobotnicu u duboku posudu bez vode. Pospite solju, poklopite i pustite da se kuha u vlastitom soku na laganoj vatri oko 45 minuta.
2. Tijekom kuhanja, četiri puta ponovite sljedeći postupak: vilicom izvadite hobotnicu iz posude u kojoj se kuha, uronite je u lonac kipuće vode, nakon toga isperite hladnom vodom te vratite u posudu.
3. Zagrijte maslinovo ulje u vatrostalnoj zdjeli i lagano u njoj pirjajte luk, češnjak, rajčice i čili 10 minuta ili dok luk ne postane proziran. Dodajte krumpir i kuhajte oko 5 minuta.
4. Dodajte hobotnicu i tekućine u kojoj se kuhala dovoljno da pokrije sadržaj zdjele. Posolite po želji i pustite da kuha nepokriveno, na laganoj vatri oko 30 minuta ( ili dok krumpir ne omekša i tekućina gotovo ne ispari ).
5. Na kraju umiješajte kuhani grašak.
6. Jelo servirajte u zdjeli u kojoj se kuhalo.