Juha od leće i šunke

Potrebno vam je

• 1 šalica leća, suha
• 6.25 šalica povrtni temeljac
• 2 kom luk ,crveni
• 1 režanj češnjak
• 2 kom mrkva, crvena
• 1 kom kost od šunke
• 4 kom rajčica, crvena
• 2 kom lovorov list
• 250 g krumpir, zreli
• 1 žlica vinski ocat
• 0.25 mala žlica mljeveni piment
• sol
• papar

Priprema

1. Leću i temeljac ili vodu stavite u posudu i ostavite da se 1-2 sata namače.
2. Dodajte luk, češnjak, mrkvu, šunku ili slaninu, rajčicu, lovorove listove, sol i papar.
3. Pustite da zakuha, poklopite posudu i kuhajte na laganoj vatri oko jedan sat da leća omekša.
4. Dodajte krumpir i dalje lagano kuhajte oko 20 minuta, sve dok krumpir i šunka ne omekšaju.
5. Izvadite lovorove listove. Izvadite šunku, pa oko nje odrežite oko ¾ šalice mesa koje sačuvajte. Po želji, polovicu juhe protisnite kroz cjedilo ili izmiksajte. Promiješajte s preostalom polovicom juhe.
6. Po potrebi posolite i popaprite, dodajte ocat, pimentu i sačuvano usitnjeno meso. Lagano kuhajte jos 5-10 minuta.

Zdrava juha s crvenom lećom i malo mesa