Tijesto:
- Od navedenih namirnica zamijesiti masu i napraviti košarice (napuniti kalupe).
- Tijesto peći na temperaturi od 150 stupnjeva C.
- Pečene i ohlađene košarice puniti šlagom ili kremom od vanilije.
Krema:
- 1 l mlijeka staviti da se kuha sa 200 g kristal šećera i opranom šipkom vanilije. Kad mlijeko zakuha skloniti ga s vatre.
- 4 žumanjka dobro umutiti s 200 g mekog brašna i razrijediti hladnim mlijekom.
- Ovu smjesu polako dodavati vrućem mlijeku iz kojeg smo prethodno izvadili štapić vanilije.
- Masu ponovo staviti da se kuha, neprestano miješajući na laganoj vatri oko 7 minuta. Nakon 5 minuta dodati 100 g maslaca. Kuhati još 2 minute, pa zgusnutu kremu ostaviti da se ohladi.
Žele:
- Želatinu potopiti u hladnu vodu.
- Vino, vodu i šećer prokuhati, a zatim dodati dobro ocijeđenu želatinu.
Košarice napuniti kremom od vanilije, dekorirati voćem i (hladnim)prelivom od želea.