- Krumpir pristavite u hladnu vodu i neka vrije 10 min. Ogulite ga i protisnite.
- Ocijedite pa zgnječite slanutak. Nasjeckajte češnjak pa mikserom miješajte slanutak, češnjak, peršin, metvicu, sol i krumpir.
- Vlažnim dlanovima oblikujte male krokete, uvaljajte ih u brašno, zatim u stučeno jaje, te u mrvice svježeg kruha.
- Poslažite krokete na nauljeni lim te pecite oko 10 minuta u pećnici, zagrijanoj na 200 stupnjeva C.
- Rajčice nasjeckajte, zatim mikserom pomiješajte sa 2 žlice maslinova ulja, malo soli i 2-3 listića celera.
- Ocijeđeni kiseli krastavac tanko narežite i pospite kimom.
Uz krokete ponudite krastavce i umak od sirove rajčice.