Pileći curry s indijskim oraščićima

Potrebno vam je

• 0.50 šalica maslac, neslani
• 2 kom luk ,crveni
• 2 režanj češnjak
• 1 žlica đumbir, korijen
• 3 žlica curry
• 2 mala žlica sol
• 1 mala žlica kumin, mljeveni
• 0.50 mala žlica svježe mljeveni papar
• 1000 g pile (bijelo meso bez kosti)
• 400 g rajčica, crvena
• 1 žlica korijander
• 100 g indijski oraščić
• 4 žlica jogurt (3.2% masti)

Priprema

1. Otopiti maslac u širokoj posudi, zatim dodati luk, češnjak i đumbir te miješajući pirjati oko 5 minuta da sastojci omekšaju. Dodati curry, sol, kim i papar pa kuhati još 2 min stalno miješajući.
2. Dodati piletinu i dobro je izmiješati sa svim sastojcima.
3. Zatim smjesi dodati rajčice, zajedno sa sokom, te korijander i zagrijati do vrenja. Poklopiti i kuhati na laganoj vatri, povremeno miješajući, dok piletina ne bude kuhana oko 40 minuta.
4. Indijske oraščiće fino usitniti pa dodati u curry zajeno sa jogurtom pa kuhati na laganoj vatri još oko 5 minuta da se umak zgusne.

Začinite si obrok curryjem i mnoštvom začina za orijentalni štih