Pita od piletine i gljiva

Potrebno vam je

• 2 žlica ulje maslinovo
• 4 filet pile (bijelo meso bez kosti)
• 150 g šampinjoni (uzgojeni)
• luk ,crveni
• 1 režanj češnjak
• 50 g maslac, neslani
• 2 žlica pšenično brašno, bijelo
• 300 ml mlijeko kravlje, punomasno
• 200 ml pileći temeljac
• muškatni oraščić
• papar
• sol
• 1 šaka peršin, list
• 500 g tijesto za savijače
• svježe mljeveni papar
• 1 kom jaje kokošje

Priprema

1. Ugrijte ulje u tavi i dodajte piletinu. Prepržite je dok ne postane bijela pa dodajte gljive.
2. Pržite dok piletina ne postane zlatno-smeđa. Izvadite piletinu i gljive iz tave pa dodajte luk i češnjak.
3. Pržite dvije, tri minute, maknite s vatre te ostavite sa strane s gljivama i piletinom. Otopite maslac u loncu pa dodajte brašno i kuhajte tri minuta miješajući dok ne dobijete jednoličnu pastu.
4. Pomiješajte mlijeko i temeljac te dodajte muškatni oraščić, sol i papar. Ulijte u smjesu s brašnom i promiješajte. Stavite na vatru i ostavite da krčka nekoliko minuta dok se ne zgusne. Umiješajte peršin pa prelijte preko piletine i gljiva. Dobro promiješajte te stavite u vatrostalnu posudu i ostavite da se ohladi. Razvaljajte tijesto i premažite jajetom pa preklopite preko nadjeva. Zarežite na nekoliko mjesta prema želji pa pecite 20-25 minuta.

Izvor Skuhatćute