Pizzeria Gospoja, Vrbnik

Otok Krk ima ozbiljnu nestašicu dobrih restorana, gotovo je nemoguće preporučiti mjesto na kojemu ćete doživjeti specijalan gastronomski doživljaj. Postoji nekoliko restorana i konoba sa solidnom ponudom uglavnom tradicionalnih specijaliteta, međutim ništa spektakularno se ne zbiva na tom planu unatoč zavidnoj fluktuaciji turista i vikendaša.

Vrbnik svojom mističnom atmosferom privlači atipične, „cool“ turiste i ljubitelje Vrbničke žlahtine, ovčjeg sira i domaćih rakija – to su naime proizvodi koje možete pronaći na kućnim pragovima i malim zadrugarskim prodavaonicama.

Franjo Toljanić zasigurno je najpoduzetniji stanovnik Vrbnika. Taj proslavljeni vinar već godinama radi dobru Vrbničku žlahtinu, vodi konobu Gospoja, a u posljednjih nekoliko godina ugostiteljsku djelatnost proširio je na još tri lokacije u staroj jezgri Vrbnika -otvorivši konobu „Vrbnička žlahtina“, kušaonicu vina i pizzeriju Gospoja. Tako je zamalo postao ugostiteljski monopolist u malom pitoresknom mjestašcu s impozantnim položajem iznad mora. Najbolji glas o Toljanićevim novootvorenim ugotiteljskim objektima pronio se upravo o pizzeriji pa smo odlučili provjeriti istinitost glasina.

U pizzeriji Gospoja pronaći ćete čak više od 30 vrsta pizza – od klasičnih do maštovitih, cjenovnog raspona od 35 do 65 kuna. Tijesto je izvrsno, ni pretanko ni predebelo, idealno ispečeno, a dodaci su vrlo bogati – od rukole, pršuta, cherry rajčica do gambera koje možete naručiti i kao dodatak. Kušali smo pizze calzone, sunce (s pršutom, jajem i kukuruzom) i cardinale (s pršutom i gamberima), a posebno ugodno iznenađenje je bila obilna i ukusna grčka salata. Općenito, salate će zasigurno biti ljetni hit jer su vrlo izdašne i svježe pa mogu poslužiti kao lakši obrok tijekom vrućih dana.

Plata hladnih predjela također izgleda izvrsno, ponuda je uska, ali sigurna i temelji se na pršutu koji dolazi iz Toljanićeve pršutoreznice i kušaonice vina koja se nalazi tik do pizzerije te ovčjem siru i mariniranoj ribi. Dakle, tu ne može biti greške, a sličan princip prmijenili su i pri odabiru vina. U ponudi su tek tri do četiri Toljanićeva vina, poglavito malvazije koje su pitke, nisu spektakularne, osim možda misnog vina koje bi se moglo svidjeti pripadnicama ljepšeg spola.
Ambijent čine tri kaskadne terase s ne toliko privlačnim pogledom na krovove skladišta i tek krajičak mora. No to ne kvari ukupni doživljaj jer je hrana ukusna, zrak čist, a oko vas zadovoljni gosti iz svih krajeva svijeta.

Opći dojam: ugodno, fino uz realne cijene

Gastro.hr