- Opranu kvinoju ubaci u lonac sa 2 šalice vode kad voda zakipi i posoli. Kuhaj na laganoj vatri oko 20 minuta.
- Arame alge skuhaj sa žlicom soja sosa i vodom (da ih prekrije) oko 20 minuta.
- Seitan nareži na kockice i mariniraj s malo soja sosa ili tamarija oko 20 minuta.
- Isprži sezam, pa bademe na suhoj tavi uz stalno miješanje da se jednolično preprže. Bademe nasjeckaj.
- U međuvremenu operi papriku, radić i/ili rikolu. Papriku nareži na kockice, a radić i/ili rikolu natrgaj na manje komadiće.
- Seitan preprži na tamnom sezamovom ulju.
- Preljev napravi tako da sve sastojke jednoliko pomiješaš.
- Na kraju u zdjeli pomiješaj sve sastojke - kuhanu kvinoju, arame, sezam,
bademe, papriku, prženi seitan, radič i/ili rikolu i prelij s
preljevom.
Napomena: ako nemaš kvinoju možeš salatu pripremiti i sa integralnom rižom.
Autor recepta: Maja Kefeček iz Zagreba
Recept je preuzet sa nagradne igre portala
Zdrava krava