Slana torta od palačinki

Smjesa

• 2 žlica ulje maslinovo
• 3 režanj češnjak
• 6 šalica mladi špinat
• 1 prstohvat crvena paprika
• sol
• svježe mljeveni papar
• 1 kom limun

Potrebno vam je

• 2 žlica maslac, slani
• 2 žlica pšenično brašno, bijelo
• 1.50 šalica mlijeko kravlje, punomasno
• 1.24 šalica gouda punomasni
• muškatni oraščić
• sol
• svježe mljeveni papar

Priprema

1. Pirjajte luk na maslacu dok ne postane staklast. Miješajući dodajte brašno i kuhajte još dvije minute. Ulijte mlijeko i miješajte pjenjačom dok se ne zgusne.
2. Dodajte šalicu naribane gaude i miješajte dok se sir ne otopi i poveže s mlijekom. Maknite s vatre. Posolite, popaprite i dodajte malo naribanog muškatnog oraščića.
3. Ispecite 12 palačinki.
4. Zagrijte ulje u velikoj tavi. Dodajte zgnječeni češnjak i pirjajte oko 2 minute. Priprazite da češnjak ne posmeđi.
5. Dodajte špinat i povremeno miješajte dok ne uvene. Začinite mljevenom paprikom, posolite i popaprite te iscijedite sok od limuna u špinat. Maknite sa štednjaka i pustite da se ohladi. Ocijedite od tekućine i grubo narežite.
6. Zagrijte pećnicu na 220 stupnjeva. Odvojite dvije žlice bešamel umaka (postupak ovdje), a ostatak pomiješajte s narezanim špinatom.
7. Kalup za torte premažite maslacem i na dno stavite prvu palačinku. Premažite je s tri žlice smjese bešamela i špinata i poklopite s palačinkom. Ponavljajte dok ne potrošite palačinke i smjesu.
8. Na posljednju palačinku stavite dvije žlice bešamela i ostatak naribanog sira. Zapecite u pećnici 12 minuta.

Izvor Skuhatćute