Lagano i za ručak: Tjestenina s avokadom i limetom

Bogata, kremasta i ukusna kombinacija avokada i tjestenine čini ovaj recept za lagan i brz obrok punim pogotkom. U pratnji s limetom i neizostavnim maslinovim uljem, ovi nesvakidašnji špageti zacijelo će mnogima postati drago jelo na jelovnicima i obrok za užitak. 

Možda vas zanima... Tri nova recepta s avokadom - za doručak ili večeru Špajza

Možda vas zanima... Moussocado - čokoladni mousse s avokadom Kolumne

Potrebno vam je

• 400 g tjestenine
• 1 avokado
• 0.50 žlice vlasca
• peršin
• 1 limeta
• 25 g maslaca
• 0.50 žlica maslinovog ulja
• 200 ml vrhnja za kuhanje
• šafran
• sol
• bijeli papar

Priprema:

1. Avokado ogulite i prepolovite, jednu polovicu naribajte, a drugu nasjeckajte na kockice. Odmah ga poškropite limunovim sokom da ne potamni te naribajte i koricu.
2. U tavi otopite maslac s malo ulja, dodajte avokado, i naribani i kockice, malo prepržite pa dodajte vrhnje za kuhanje.
3. Zatim dodajte vlasac i peršin, posolite, popaprite, dodajte šafran (kurkumu), dobro izmiješajte i pustite da prokuha.
4. linguini tjesteninu skuhajte prema uputama, al dente, ocijedite i prelijte ju s umakom.
5. Povrće prepržite i napravite umak te ga prelijte preko kuhane tjestenine