gastro postao
Povrtno mesna kombinacija čini idealan spoj okusa i svih potrebnih namirnica
Vrijeme pripreme: do 45 min
Broj porcija: 4
Težina pripreme: Jednostavno
Kalorija po osobi: 429
Potrebno vam je
- 200 g mljeveno meso
- 100 g riža, nepolirana
- 600 g patlidžan
- 1 dl ulje maslinovo
- 10 kom masline, crne
- 1 kom limunov sok
- sol
- svježe mljeveni papar
Priprema
- U posoljenoj kipućoj vodi skuhati rižu. U međuvremenu očistite i operite dva patlidžana, narežite ih uzdužno na ploškice, posolite da odstoje 15-ak minuta, a zatim ocijedite i narežite na kockice.
- U prikladnoj posudi zagrijte maslinovo ulje i lagano popržite patlidžane uz stalno miješanje. Poslije nekoliko minuta izvadite ih iz ulja, a u istom tom ulju nastavite pržiti mljevenu govedinu (nakon desetak- petnaest minuta) dodajete ocijeđenu rižu, patlidžane i sve začine s desetak izrezanih crnih maslina, solju, paprom i limunovim sokom i dodati malo margarina.
- Poslužite toplo uz pirjane ploškice patlidžana.
Izvor Maslina- časopis za maslinarstvo i uljarstvo
