Naša spremnost da jedemo životinje, i k tome samo neke životinje, kaže
socijalna psihologinja i profesorica Melanie Joy, moguća je jedino
blokiranjem onoga što znamo o njihovoj svijesti i sposobnosti osjećanja
boli; o nehumanom gospodarenju životinjama koje se prakticira u čitavom
svijetu u svrhu zadovoljenja naše želje za hranom koju ne trebamo u
svojoj prehrani; o zdravstvenim rizicima vezanim za prehranu na bazi
mesa bilo koje vrste itd. Drugim riječima, nastavljamo jesti meso i ribu
samo zbog naizgled beskompromisnoga poricanja.
Nesumnjivo
poticajna za razgovor, polemiku i raspravu, ova knjiga izaziva čitatelje
ne samo da stoje iza svojih izbora svaki put kada konzumiraju hranu
životinjskoga podrijetla već i da zauvijek promijene način razmišljanja
o hrani.
Iz knjige: "Na jedenje mesa ne gledamo kao što gledamo
na vegetarijanstvo, kao izbor utemeljen na skupu pretpostavki o nama
samima, našem svijetu i životinjama. Štoviše, to doživljavamo kao nešto
dano, kao najprirodniju stvar, kao nešto što je jednostavno tako.
Jedemo životinje bez razmišljanja o tome što radimo i zašto to radimo
jer je sustav vjerovanja koji to podržava nevidljiv. Taj nevidljivi
sustav vjerovanja je ono što ja nazivam karnizmom."
Pripremili:
Moderna vremena infoGastro.hr