1. Blitvu očistiti, oprati i kratko blanširati. Ohladiti pod mlazom
hladne vode, jako sitno nasjeckati ili izmiksati u kašu.
2. Izmiješati sve sastojke za palačinke pa umiješati blitvu i
ostaviti u hladnjaku na pola sata.
3. Za to vrijeme napraviti nadjev. Izmiješati sir i vrhnje u
kremastu smjesu. Nasjeckati papriku i rajčice, dodati ih u sir i
začiniti po želji pa staviti nadjev da se hladi. Nadjev možete
napraviti i ranije da se sastojci bolje prožmu.
4. Ispeći palačinke i pustiti ih da se ohlade.
5. Kada su se ohladile, namazati nadjev preko pola palačinke, na
svaku palačinku
staviti jednu šnitu pureće šunke tako da ju prerežemo na pola
i stavimo vodoravno na nadjev i zarolamo.
6. Kada su rolice gotove, staviti u hladnjak ili zamrzivač da se
stegnu. Kada su se rolice stegnule, izrezati ih u željene oblike i
poslužiti.
Pročitajte još:
Pureće rolice s povrćem u jesenskom umakuRecept preuzet s portala
Zdrava Krava