Gastro na Facebooku Gastro na Twitteru
Prilozi

Azijska tofu salata

Priprema

  1. Paprike narežite na tanke kolutiće, pomiješajte s izdancima graha, ljutikom, korijandrom, kupusom i kikirikijem.
  2. Ocijedite tekućinu iz tofua i narežite ga na ploške 8x2 cm. Zagrijte ulje u tavi debelog dna i pržite tofu 2-3 minute sa svake strane ili dok ne dobije zlatnu boju, a rubovi ne postanu hrskavi. Dodajte salati. 
  3. Za dressing izmiksajte čili umak, sok limete, ulje, soja umak, češnjak i đumbir. Na kraju umiješajte ulje od kikirikija, prelijte preko salate i odmah poslužite.

Osnovni podaci

Broj porcija:
4
Trajanje pripreme:
do 30 min
Vrsta jela:
salata
Glavni sastojak:
tofu
Način pripreme:
prženje na tavi
Slijed:
prilog
Zemlja porijekla:
Kina
Način prehrane:
vegetarijanska
Osobitost:
zdravo

Sastojci

  • 1 velika crvena paprika
  • 1 velika zelena paprika 
  • 2 šalice / 180 g izdanaka graha 
  • 4 ljutike, narezane dijagonalno 
  • 1 četvrtina šalice / 15 g nasjeckanog svježeg korijandra 
  • 3 šalice / 450 g ribanog kineskog kupusa 
  • 1 četvrtina šalice / 40 g nasjeckanog prženog kikirikija 
  • 450 g čvrstog tofua 
  • 1 četvrtina šalice / 60 ml ulja od kikirikija

Dressing:
  • 2 žlice slatkog čili umaka
  • 2 žlice soka od limete 
  • pola žličice ulja od sezama 
  • 1 i pol žlica laganog soja umaka 
  • 1 režanj češnjaka, sitno nasjeckan 
  • 3 žličice sitno ribanog svježeg đumbira 
  • četvrt šalice / 60 ml ulja od kikirikija
Ocjena: Ispiši članak Komentiraj Pošalji Spremi recept
Newsletter

Prijavljeni ste kao:

Odjavite se Profil
Zaboravili ste lozinku?

Iće i piće

Tradicijska kuhinja: Zlatni kruh

Mlađin Izbor

Zapečena tjestenina s umakom

Recept tjedna

Zdrave krave

Bruschette s jagodama

Mudrost dana

"Brige se lakše spiru juhom."

Židovska izreka

Arhiva
Partneri