Bakalar na način Gomesa da Sa

Autor:

Datum objave:
8.9.2006

Ispiši članak Pošalji Komentiraj (0)

Priprema

  1. Bakalar namačite 12 sati u vodi. Zatim ga prelijte kipućom vodom i pustite da je upija 15 minuta. Ogulite bakalar, izvadite kosti i razdijelite na male komade.
  2. Ugrijte mlijeko i polijte ga preko bakalara. Ostavite da se upija 60 minuta. 
  3. Krumpir skuhajte u kori, ogulite i narežite na ploške. Jaja tvrdo skuhajte. Luk ogulite i narežite na ploške. 
  4. Zagrijte ulje u vatrostalnoj posudi. Na njemu staklasto popržite luk. Na ploške luka naizmjence stavljajte sloj ploški krumpira i sloj komada bakalara. Svaki sloj krumpira pospite s malo soli i papra. Završite krumpirom. Složenac prelijte sa par žlica mlijeka, u kojem se namakao bakalar i pokapajte rastopljenim maslacem.
  5. Pecite 20 minuta u prethodno zagrijanoj pećnici na 240°C. 
  6. Tvrdo kuhana jaja narežite na osmine, masline sitno nasjeckajte. Jelo prije posluživanja ukrasite komadićima maslina, osminama jaja i peršinom.

Osnovni podaci

Broj porcija:
4
Trajanje pripreme:
do 120 min
Vrsta jela:
jela od ribe
Glavni sastojak:
bakalar
Način pripreme:
u pećnici
Slijed:
glavno jelo
Zemlja porijekla:
Portugal
Blagdanski recept:
Božić

Sastojci

  • 1 kg bakalara
  • 1-2 šalice mlijeka
  • 1 kg krumpira
  • 4 jaja
  • 4 glavice luka
  • 1 šalica maslinova ulja
  • 2 navrška noža soli i papra
  • 1 žlica maslaca
  • 10 zelenih maslina
  • 1 žlica nasjeckana peršina

Komentiraj

Morate biti registrirani da bi mogli komentirati članke!

Prijavi se Registracija

Vezani recepti

Mediteranska gozba

Ruska salata

Kroketi

Vezani Recepti

Što danas kuhaš?

Potvrdi

Anketa

Koja vam je najdraža svjetska kuhinja?

Glasaj Rezultati
PARTNERSKI PORTALI: