Belcolade čokolada predstavljena u Klubu Gastronomada

Prošli tjedanu je u samom centru Zagreba u klubu Gastronomada predstavljena prava belgijska čokolada Belcolade. Majstori od čokolade Steve Calver koji se izradom čokolade bavi više od 25 godina i Admir Karalić, demonstrirali su izradu najbolje ručno spravljenih čokoladnih bombona i pralina.

Steve Calver čokoladom se bavi više od četvrt stoljeća. Desetak godina se u Velikoj Britaniji brinuo o ručno rađenim pralinama za Harrods i Thortnum & Mason. Zanat je godinama učio u Belgiji i Francuskoj, a 1996. se pridružio Belcolade timu. Njegovi recepti su prisutni u više od 40 zemalja u kojima već godinama pomaže kolegama, partnerima i klijentima.

Gastro.hr