Gastro na Facebooku Gastro na Twitteru
Glavna jela

Biftek u zelenom papru

Priprema

  1. Biftek začinimo solju i paprom, pa na zagrijanoj tavi uz dodatak masnoće naglo prepržimo dvije do tri minute sa svake strane (poželjno je da u sredini ostanu ružičasti).
  2. Potom odlijemo masnoću, pa u tavu dodamo maslac i zeleni papar u zrnu koji kuhačom malo pritisnemo, ulijemo konjak i flambiramo.
  3. Meso izvadimo i stavimo na toplo, a u tavu dodamo mesni umak te pustimo da malo prokuha.
  4. Krumpir ogulimo, naribamo, dodamo jaje i začinimo te na ploči ili u tavi pečemo pogačice.
  5. Serviramo tako da na pogačice stavimo odrezak, prelijemo umakom i dekoriramo po želji.

Savjet: U umak po želji možemo dodati i malo vrhnja za kuhanje.

Osnovni podaci

Broj porcija:
4
Trajanje pripreme:
do 60 min
Vrsta jela:
jela od mesa
Glavni sastojak:
junetina
Način pripreme:
prženje na tavi
Slijed:
glavno jelo
Zemlja porijekla:
Hrvatska

Sastojci

  • tournedos odrezak bifteka 4 komada, 600 - 800 g
  • maslac 20 g
  • zeleni papar iz salamure 1 žlica
  • konjak (vinjak) 0,3 dl
  • mesni umak 2 dl
  • sol, papar po potrebi
  • krumpir 4 veća komada
  • ulje 0,3 dl
  • jaja 1 komad


Ocjena: Ispiši članak Komentiraj Pošalji Spremi recept
Newsletter

Prijavljeni ste kao:

Odjavite se Profil
Zaboravili ste lozinku?

Iće i piće

PERA - Quiche, non merci

Mlađin Izbor

Zapečena tjestenina s umakom

Recept tjedna

Zdrave krave

Rižoto od vrganja i pršuta

Mudrost dana

"Daleka putovanja su zločin nad povrćem! Ono također pati od jet lag-a"

Elizabeth Berry

Arhiva
Partneri

Naši partneri:

Dizajn / Programiranje:

Studio 2M / CorvusCMS

Prijatelji Weba:

Gastronomadi  /  Jamnica.hr  /  Ledo.hr  /  Limun.hr  /  Menu  /  Moderna vremena info  /  Nestle.hr  /  Net.hr  /  Profil  /  Sretno dijete  /  Zdrava krava  /  Zvijezda.hr  /  WGA  /  Centar zdravlja

Copyright © Vitaminoteka d.o.o. 2006. - 2012. Sva prava pridržana.