Bistro Žlica & vilica

I sami se pitamo kako, jer se dotični lokal, iako vrlo ugodne vanjštine, (možda i pretjerano) diskretno uklopio u vizure Mislavove ulice. Možda ne bi bilo zgorega napraviti pomak u uličnom oglašavanju, jer je bistro relativno lako previdjeti u nizu već postojećih kafića & dućana. U uređenje prostora izvrsno se uklopio postojeći starinski okvir izloga, koji u Mislavovoj vjerojatno stoji već godinama, i koji daje određeni starinski šarm ipak modernom i svježem dizajnu Žlice & vilice.

Bistro je zamišljen kao nepretenciozno mjesto jednostavnog uređenja, sa "svakodnevnom“ hranom, i naglaskom na doručak i ručak. Upravo stoga u ponudi su tjedni meniji na kojima se izmjenjuju gablec varijante poput čobanca, kuhane teletine, graha, bakalara, pohane piletine u rasponu cijena od 35 – 60 kn. Subotom je u dnevnoj ponudi švedski stol s kompletnim jelovnikom za 60 kn, a isti je takav za djecu je 30 kn. No, ovo mjesto ne bi trebalo biti samo privremena postaja za brzo ubacivanje hrane u svrhe ručka, nego ima potencijala postati nešto više. Ugodan je to i nevelik prostor, u kojem bi se dalo poraditi na razrađenijem konceptu urbanog bistroa, s razigranom i nepretencioznom hranom. Jelovnik donekle jest na tom tragu, ali u Žlici & vilici bi se odmah trebali odlučiti da li su bistro ili restoran, i na taj način se dovinuti i (mlađoj) publici Na jelovniku se nalaze neka jednostavna jela poput zanimljivo osmišljenih salata (npr. salata slanutak, feta, pečena paprika), finih juha (teleći ragu!), par toplih predjela (rižoto s gamberima i shitake gljivama) i nekoliko mesnih kombinacija (biftek, pileća prsa „sweet chilly“, itd. ). Sve to moglo bi se još nadopuniti jednostavnijim jelima za večernja pijuckanja. Osoblje je inače vrlo ljubazno, i s njima se lako komunicira. S obzirom na to da većina posjetitelja dolazi preko dana, za pretpostaviti je da je vinska lista prilagođena konzumaciji uz ručak. No, to ne bi trebao biti izgovor za tako mali izbor crnih vina. Bijelih vina ima barem duplo više, cijene su korektne, ali bi mogle biti i nešto niže.

Sve u svemu, šteta bi bila da prostor na tako zanimljivoj lokaciji, i  zgodnog uređenja ostane samo još jedna zalogajnica za usputne ručkove.

Opći dojam: ugodan prostor, s jednostavnom hranom i potencijalom da postane pravi bistro.

Gastro.hr