Gastro na Facebooku Gastro na Twitteru
Glavna jela

Bodulske šurlice sa škampima i tikvicama

Priprema

Šurlice
  1. Brašnu dodamo ulje, žumanjak i zamijesimo s vrelom vodom.
  2. Tijesto razvaljamo i razrežemo na manje komadiće koje oblikujemo na pleteću iglu.
  3. Kuhamo u slanoj vodi.


Sote od škampi i tikvica
  1. Na ugrijanoj masnoći (maslinovo ulje) popržimo sitno sjeckani češnjak.
  2. Dodamo škampe, mariniranu rajčicu,  rezane tikvice, podlijemo bijelim vinom i temeljcem od škampi. Začinimo po ukusu.
  3. Kuhane šurlice sljubimo s umakom,dodamo ribanog Grana Padano sira i poslužimo.


Recept Roberta Slogara, chefa resorana People's.

Osnovni podaci

Broj porcija:
2
Trajanje pripreme:
do 60 min
Vrsta jela:
jela sa tjesteninom
Glavni sastojak:
škampi, tikvice
Način pripreme:
kuhanje
Slijed:
glavno jelo
Zemlja porijekla:
Hrvatska

Sastojci

  • 0,8 kg čistih repova škampi
  • 1 kg mekog brašna 
  • 2 žumanjka 
  • 0,2 l maslinovog ulja 
  • 0,05 kg maslaca 
  • 0,40 kg svježih tikvica 
  • 0,02 kg svježeg bosiljka 
  • 0,4 kg svježe rajčice Grapollo 
  • peršin
  •  češnjak 
  • 0,2 l bijela vina 
  • riblji temeljac
  • sol
  • papar
Ocjena: Ispiši članak Komentiraj Pošalji Spremi recept
Newsletter

Prijavljeni ste kao:

Odjavite se Profil
Zaboravili ste lozinku?

Iće i piće

PERA - Quiche, non merci

Mlađin Izbor

Zapečena tjestenina s umakom

Recept tjedna

Zdrave krave

Rižoto od vrganja i pršuta

Mudrost dana

"Daleka putovanja su zločin nad povrćem! Ono također pati od jet lag-a"

Elizabeth Berry

Arhiva
Partneri

Naši partneri:

Dizajn / Programiranje:

Studio 2M / CorvusCMS

Prijatelji Weba:

Gastronomadi  /  Jamnica.hr  /  Ledo.hr  /  Limun.hr  /  Menu  /  Moderna vremena info  /  Nestle.hr  /  Net.hr  /  Profil  /  Sretno dijete  /  Zdrava krava  /  Zvijezda.hr  /  WGA  /  Centar zdravlja

Copyright © Vitaminoteka d.o.o. 2006. - 2012. Sva prava pridržana.