Ova je kuharica plod jedinstvena slučaja bračnog slaganja (i) u kuhinji.
Nakon dvadeset i nešto godina zajedničkog življenja jedan je par
odlučio svoje kuhinjsko iskustvo povjeriti drugima, u obliku
"amaterske
kuharice" - priručnika za supružnike koji vole kuhati. Njihovo
je načelo: Kuharice valja čitati, ali kuharice valja i ljubiti. Zato se
ova knjiga može koristiti dvostruko: kao zbirka 240 recepata (koliko ih
jedan gurmanski duet provjeri u dva desetljeća zajednice) i kao
svojevrsna kulinarska feljtonistika. Čita se, dakle, dva puta, a koristi
se čitav život.
Dugogodišnji je "šef" ove bračne kuhinje Ona,
Slavica Mandić, apsolvent medicine, a "mali od kužine" je On, Igor
Mandić, njegova malenkost, pisac, polemičar, mass-media personality i
jedan od prvih teoretičara gurmanstva u nas.
"Bračna kuhinja"
pokriva našu današnju gastronomsku scenu u rasponu od banalne do
bizarne, od siromašne do elitne, od seljačke do građanske, od nacionalne
do međunarodne kuhinje, od mediteranskog kulinarskog kruga do alpskog i
panonskoga. Ova knjiga namijenjena je svima koji vole kuhati u braku i
onima koji se spremaju osnovati bračnu zajednicu - čita se kao dobra
literatura, a trajno se upotrebljava kao izvrstan priručnik.
Pripremilil:
modernavremena.info