Gastro na Facebooku Gastro na Twitteru
Recepti Zdrave krave

Bravetina i zelen-pire

Priprema

  1. Nasjeckaj kapulu i dinstaj je na malo ulja dok ne postane staklasta. Dodaj mljeveno meso, vegetu i dinstaj dok ne ispari sva tekućina. Podlijevaj s vodom i dinstaj još pola sata uz neprestano podlijevanje čim tekućina ispari.
  2. Dodaj oguljene i nasjeckane pome (pelate ili gotovu šalšu) i kuhaj na lagano dok većina tekućine ne ispari, a pome i meso se ne pretvore u lijepi gusti toć.
  3. Sada dodaj luk, nasjeckane listiće kadulje, papar, sol; još kratko prokuhaj i toć je gotov!
  4. Za zelen-pire ovaj put skuhaj narezane krumpire i grašak zajedno, protisni ih, posoli te dodaj malo mlijeka i masla da bude fino kremast. Posluži uz gore pripremljen toć.

Autor recepta: Julija Beroš

Recept je preuzet iz nagradne igre portala Zdrava krava

Osnovni podaci

Broj porcija:
4
Trajanje pripreme:
do 95 min
Vrsta jela:
jela od mesa
Glavni sastojak:
bravetina, grašak, krumpir
Način pripreme:
pirjanje
Slijed:
glavno jelo
Sezonski recept:

Sastojci

Sastojci za mesni toć:
  • 0,5 kg mljevene svježe bravetine od buta
  • 1 veća kapula
  • 3-4 režnja luka
  • 4-5 poma ili pelata ili 1,5 -2 dcl gotovog toća od poma
  • 1 žl vegete
  • malo ulja
  • peršin
  • 4-5 listića svježe kadulje
  • sol, papar

Sastojci za zelen-pire:
  • 4-5 srednjih krumpira
  • 2 dcl smrznutog graška
  • 0,5 dcl vrelog mlijeka
  • 5 dkg maslaca
Ocjena: Ispiši članak Komentiraj Pošalji Spremi recept
Newsletter

Prijavljeni ste kao:

Odjavite se Profil
Zaboravili ste lozinku?

Iće i piće

Tradicijska kuhinja: Zlatni kruh

Mlađin Izbor

Zapečena tjestenina s umakom

Recept tjedna

Zdrave krave

Bruschette s jagodama

Mudrost dana

"Brige se lakše spiru juhom."

Židovska izreka

Arhiva
Partneri