Bruna

Ipak, sve se više shvaća da vrhunska hotelska usluga, jednostavno ne može opstati bez kvalitetne, dobro osmišljene gastronomske ponude unutar kuće. To je uvijek lakše izvedivo u manjim obiteljskim hotelima, ali i u većim objektima, uz profesionalno osoblje moguće je podignuti standarde do neslućenih granica. Potrebna je samo mašta i trud.

Hotel Park posjeduje tradiciju od 1921. godine, a obnovljen je 2000. godine i ima četiri zvjezdice. Smješten je u elitnom dijelu Splita, u neposrednoj blizini Dioklecijanove palače. Izvrsna lokacija s pogledom na more i autentična arhitektura aduti su koji su zasigurno doprinijeli nagradama koje je ovaj hotel zaradio u prošlom desetljeću – "Turistički cvijet" kao jedan od 3 najbolja hotela na Jadranu u 2004. i najbolji mali hotel u Hrvatskoj u 2005. godini.

Ponuda restorana Bruna ugodno nas je iznenadila. Tradicionalni specijaliteti poput soparnika, pašticade, maštovitih salata od morskih plodova u solidnoj izvedbi zadovoljit će i izbirljive goste. Decentna klavirska glazba dodatno stvara posebni ugođaj. Jelovnik je bogat, sadrži brojne specijalitete nacionalne i internacionalne kuhinje, kao i velik izbor vegetarijanskih i ribljih jela. Ugođaju dodatno doprinosi otmjeni ambijent s pogledom na more, a za toplijih dana pravi je užitak blagovanje na prekrasnoj terasi s mediteranskim ugođajem. Na toj istoj terasi može se popiti izvrstan espresso.

Lokalni specijaliteti - pašticada, tatarski biftek, flambirana jela, kup "Park" - baziraju se na tradicionalnim i tajno čuvanim receptima koji su usmenom predajom prenošeni s generacije na generaciju. U ponudi je i širok izbor sireva uz nezaobilazni dalmatinski pršut, a delicije dostojno prati solidan izbor domaćih vinskih naslova.

Opći dojam: ugodna atmosfera, solidna kuhinja.

Gastro.hr