Carska mješavina

Ledo carska mješavina sadrži brokulu, cvjetaču i rezanu mrkvu kojima ćete obogatiti svako jelo. Ukoliko Vam je pakiranje od 450 g premalo, potražite pakiranje od 2,5 kg.

Hranjiva vrijednost u 100 g:
- energetska vrijednost  31/129 kcal/kJ
- bjelančevine       2   g
- ugljikohidrati     6,6 g
- masti                  0,2 g

Brokula se nameće kao odličan izvor vitamina C i A te folne kiseline. Osim toga, brokula je koncentrirani izvor nutrijenata koji imaju blagotvorni učinak na zdravlje srca i mogu pridonijeti smanjenju rizika od kardiovaskularnih bolesti. Tu se uz folnu kiselinu ističu vitamin B6, vitamin E, niacin, magnezij, kalij i omega-3 masne kiseline. Nadalje, sadrži značajne količine kalcija te je jedan od ponajboljih izvora minerala kroma.

Cvjetača obiluje vitaminom C i folnom kiselinom. Budući da uz obilje folne kiseline sadrži i vitamin B6, cvjetača štiti od bolesti srca jer ova dva vitamina uspješno smanjuju razinu homocisteina, rizičnog čimbenika za razvoj kardiovaskularnih bolesti. Cvjetača sadrži sve vitamine B skupine, izuzev vitamina B12, a od minerala se ističe sadržajem mangana, kalija i magnezija.

Kao i ostalo povrće iz porodice kupusnjača, brokula i cvjetača obiluju tvarima koje sadrže sumpor - glukozinolatima i tiocijanatima (poput sulforafana i izotiocijanata) koje, povećavajući sposobnost jetre da proizvodi enzime, dokazano štite od potencijalno štetnih tvari i na taj način pružaju antikarcinogeni učinak. Brokula je također bogata snažnim fitokemikalijama antioksidativne aktivnosti, luteinom i zeaksantinom - karotenoidima koji štite oči od štetnog djelovanja slobodnih radikala.

Mrkva je odličan izvor vitamina K i vrlo dobar izvor vitamina C i kalija. Osim toga, mrkva je jedan od ponajboljih izvora karotenoida alfa karotena i beta karotena koji su zaslužni za njenu narančastu boju. Karotenoidi su snažni antioksidansi koji pružaju zaštitu od bolesti srca i karcinoma. U ljudskom se organizmu mogu transformirati u aktivan oblik vitamina A koji ima važnu ulogu u procesu vida.
Mrkva je bogat izvor i vitamina B1 i  B6, niacina, mangana, magnezija, molibdena i kalcija.

Poput svog povrća  brokula, cvjetača i mrkva sadrže prehrambena vlakna nužna za pravilno funkcioniranje probavnog sustava.