Priprema
Priprava tijesta:
- Od 5 bjelanjaka istucite čvrst snijeg, dodajte šećer, žlicu vode i još malo tucite.
- U snijeg umiješajte brašno i dodajte jedno po jedno 5 žumanjaka i na kraju kakao.
- Ovako dobiveno tijesto razvaljate u lim (veličine 35x25 cm) i pecite na temperaturi od 200 stupnjeva C oko 30 - 40 minuta. Izvadite i ohladite.
Priprava kreme:
- Šećer, žumanjak i brašno s malo mlijeka izmiješajte te zakuhajte u pol litre vrućeg mlijeka. Smjesu kuhajte desetak minuta dok se ne zgusne u kremu. Pustite da se ohladi.
- Pjenasto umutite maslac i šećer te umiješajte u ohlađenu kremu. Ovom kremom premažite ohlađeno tijesto.
Priprava pjene:
- Istucite bjelanjke u čvrsti snijeg, dodajte šećer i tucite na pari desetak minuta.
- Dodajte sok od limuna.
- Pjenu premažite preko kreme. Ohlađen kolač režite na kocke.
Osnovni podaci
Trajanje pripreme:
do 120 min
Glavni sastojak:
brašno, jaja
Način pripreme:
u pećnici
Sastojci
Sastojci za tijesto:
- 5 jaja
- 250 g šećera
- 200 g brašna
- 1 žlica vode
- 2 žlice kakaa
Sastojci za kremu:
- 5 žumanjaka
- 150 g šećera
- 5 žlica brašna
- 0,5 l mlijeka
- 200 g maslaca
- 100 g šećera u prahu
Sastojci za pjenu:
- 5 bjelanjaka
- 250 g šećera
- sok od pol limuna
Komentiraj
Morate biti registrirani da bi mogli komentirati članke!