Da li vaša hrana uzrokuje efekt staklenika?

Nije novost da mesni i mliječni proizvodi od svih prehrambenih namirnica najviše doprinose efektu staklenika, ali janjetina, govedina, sir, svinjetina i losos proizvode čak 4 puta više stakleničnih plinova nego drugi animalni proizvodi i 13 puta više nego biljni proizvodi.

Istraživači su ispitali emisiju stakleničnih plinova 20 neorganskih namirnica- mesa, ribe, mliječnih proizvoda i povrća, a praćena je upotreba pesticida, gnojiva, energije i vode za uzgoj, procesuiranje,transport i kuhanje. Pronađeno je da janjetina najviše zagađuje okoliš, slijedi govedina te sir.

S ozbirom na povećanu proizvodnju mesa,  u narednim godinama očekuju se nestašice vode,energije, goriva i pesticida. Osim što učestalo konzumiranje animalnih proizvoda  djeluje nepovoljno na naš okoliš, ono povećava i rizik od srčanih bolesti, karcinoma, pretilosti i dijabetesa, pa nije loša ideja ograničiti unos životinjskih namirnica.

Gastro.hr