Dan započnite žitaricama

U nedavnoj studiji, uspoređivale su se prehrambene navike djece školske dobi, koji su bili grupirani na temelju doručka koji najčešće konzumiraju. Pri tome se formirala skupina koja preskače doručak, skupina koja najčešće doručkuje žitarice i skupina koja doručkuje drugu hranu. Neovisno o količini šećera u žitaricama, ispostavilo se da njihovi konzumenti tijekom dana nisu unijeli više od preporučene količine jednostavnih šećera. S druge strane, skupina koja preskače doručak, više energije dobiva od dodanih šećera, a istovremeno unose manje vlakna i hranjivih tvari.

Uz to što su nutritivno uskraćeni, djeca koja ne doručkuju, teže će se u budućnosti nositi sa zdravstvenim problemima, prenosi   Journal of the American Dietetic Association. Pokazalo se da oni u odrasloj dobi imaju veći indeks tjelesne mase i opseg struka, od onih koji redovito doručkuju, što povećava rizik od pojave dijabetesa.

Iako gotove žitarice za doručak ponekad primaju kritike na račun sadržaja jednostavnih šećera, one ipak osiguravaju hranjive tvari, obogaćene su vitaminima i vlaknima te sadrže cjelovite žitarice. Doručak određuje nutritivne potrebe tijekom dana, a time i odabir hrane. Zbog toga upravo djeca koja ujutro konzumiraju žitarice, tijekom cijelog dana unose hranu poželjnijeg nutritivnog profila, od djece koja ne doručkuju ili ne jedu žitarice ujutro.       

Gastro.hr