Devino mlijeko uskoro na europskom tržištu

Zbog velikog sadržaja vitamina C, malog udjela masti, devino mlijeko će vjerojatno prvo privući zdravstveno osviještene potrošače. Ovo je mlijeko i lakše probavljivosti od kravljeg, pa je pogodno za one koji ne podnose laktozu iz kravljeg mlijeka. Istraživanje provedeno u Indiji pokazalo je da mlijeko sadrži visoke razine inzulina, što može omogućiti osobama sa dijabetesom tipa 2 regulaciju inzulina u krvi.

Trenutno dvije kompanije sa Bliskog Istoka imaju dopuštenje Europske Komisije za izvoz devinog mlijeka u Veliku Britaniju, a navodno se još čekaju dozvole nadležnih zdravstvenih institucija. Deva dnevno može proizvesti samo oko šest litara mlijeka, za razliku od 23 litre koje dnevno proizvodi krava, a oni koji su ga kušali navode da je nešto slanijeg okusa od običnog kravljeg mlijeka.

Gastro.hr