Domaine Saint Andrieu Cotes de Provence Rose, 2008.

Provansa je većini vjerovatno poznata kao područje proizvodnje uglavnom rose vina. Naime, polovica rose vina proizvedena u Francuskoj dolazi iz Provanse, dok je 80% vina proizvedenog u Provansi upravo rose.

Iznimka nije niti najveća apelacija Cotes de Provence odakle nam dolazi kušano vino, proizvedeno na imanju Saint Andrieu u vlasništvu ugledne vinske obitelji Bignon, inače vlasnicima cijenjenog bordoškog Chateau Talbota. Većina rosea iz ove apelacije bazirana je na lokalnim sortama Grenache i Cinsault. Iznimka nije niti recenzirano vino, osim što je kupažirano s još dvije sorte, Syrah i Carignan. Upravo od Grenachea i Syraha se prave mnoga od današnjih najboljih rose vina koje ovom vinu daju raskoš i određenu snagu. Kako bi se sačuvala svježina, fermentacija je provođena pri kontroliranoj temperaturi od 18° C.

Kušano vino je privlačne, izraženo ružičaste boje i vizualno prilično vodenasto. Prevladavaju očaravajući, ljetni i živi mirisi cvjetne livade i crvenog voća (jagode, maline, brusnice). Dodatnu mirisnu dimenziju daju mu kremozne, začinske arome, ali i arome vanilije. Okusom dominiraju okusi višnje i trešnje, ali po našem mišljenju u nedovoljnoj mjeri. Ugodne, relativno visoke kiseline drže cijelo vino na okupu i u ravnoteži te gotovo da bi mogli reći da je riječ o zaokruženom vinu. Osim mirisa, posebno nas je dojmio izraženi i dugi retrookus kojim dominira okus slatkog vrhnja i svojevrsna lagana paprenost.

Trošiti odmah ili eventualno u proljeće/ljeto kada će u skladu s klimatskim prilikama biti najbolje vrijeme za uživanje u ovom vrlo dobrom vinu.

Vino se može nabaviti u vinoteci Vivat i partneri.

Gastro.hr