Znanstvenici su u Peruu otkrili dnevni kukuruz kokičar, odnosno ljudi koji su živjeli u Peruu prije više od 1000 godina jeli su kokice.
Pronađeni su i mikofosili kukuruza: škrobna zrnca i fitoliti. Karakteristike klipova pronađenih sorti kukuruza pokazuju da su drevni ljudi jeli kukuruz na nekoliko načina, uključujući konzumaciju kokica i kukuruznog brašna. No, u to vrijeme kukuruz još uvijek nije bio značajan dio njihove prehrane.
Prvi se puta kukuruz počeo uzgajati u Meksiku prije otprilike 9 000 godina, iz divlje trave koja se zvala "teosinte". Samo nekoliko tisuća godina nakon toga, kukuruz je stigao u Južnu Ameriku, gdje je započela njegova evolucija u različite podvrste. To otkriće dalje indicira da je kukuruz postao dio prehrane drevnih ljudi puno prije korištenja posuđa (keramike).
Gastro.hr
Komentiraj
Morate biti registrirani da bi mogli komentirati članke!