E. Guigal Cotes du Rhone, 2004.

Unazad 20.-ak godina došlo je do promjene i i dolina Rhone je otkrivena široj publici kao područje odakle dolaze najfiniji, bogati i dugotrajni "crnjaci“ na bazi syraha (upravo je sjeverni dio doline Rhone Syrahu drevni dom a danas se u Francuskoj nalazi oko 70 tisuća hektara pod Syrahom). Doprinos tome definitivno pripada i vinskoj kući E. Guigal koja sa vrhom svoje ponude (La Tourque, La Landonne, La Muline itd.) pokazuje kakva vina je u stanju ponuditi ovo područje s najboljih lokacija i u rukama znalaca.

Iako ponajbolja Rhonska crna vina na bazi syraha dolaze iz sjevernog dijela Rhone, ovaj puta nam je pod ruke došao Guigalov Cotes du Rhone iz 2004., proizveden od grožđa iz vinograda južnog dijela Rhonske regije (iz istoimene apelacije). Riječ je o ulaznoj, osnovnoj seriji Guigalovih vina koje je nastalo sljubljivanjem 55% syraha, 35% mourvedrea, 8% grenachea te 2% ostalih sorti.

Nakon završetka fermentacije uz kontrolu temperature te istovremenu maceraciju, vino je odvojeno od masulja i spremljeno na sazrijevanje u trajanju od godine i pol u velikim hrastovim bačvama. Nakon približno 4 godine u butelji, osnovna rubinsko crvena boja podcrtana je nijansom svijetlo smeđe, koja je trenutno jedva primjetna, ali će s vremenom doći još više do izražaja. Složeni mirisi prezrelog crvenog bobičastog voća skladno su dopunjeni s mirisima svježe kave. Pravu aromatsku vrijednost ovom vinu daju elegantni mirisi cedrovine, duhanskog dima i zemlje.       

U ustima se na prvu ističu slatki začini te crveno voće, iako u znatno manjoj mjeri nego na nosu, dok relativno niska koncentriranost čini ovo vino tankim. Specifičnost vina su diskretni vegetalni okusi, za koje će nekima trebati vremena da se priviknu. Sitno granulirani, ali ipak čvrsti i postojani tanini solidno su uravnoteženi sa srednjim, mekanim tijelom i već spomenutom niskom koncentracijom. Ugodne, blago povišene kiseline i elegantni završetak solidne trajnsoti uz sve čine ovo ne pretjerano složeno vino izrazito pitkim.  

Vino se može nabaviti u vinoteci Vivat i partneri.

Gastro.hr