Gastro na Facebooku Gastro na Twitteru
Glavna jela

Enchilladas s piletinom

Priprema

  1. Na žlici maslaca pirjajte luk i papriku. Kad luk postane proziran preselite sve u zdjelu. Dodajte piletinu i feferone.
  2. Na tavicu stavite ostatak maslaca, dodajte brašno, mljeveni korijander, čili i kumin, pa umiješajte juhu. Kad zakuha, maknite s vatre i umiješajte vrhnje i pola sira.
  3. Svaku tortilu umočite u vrući umak da omekša, u sredinu stavite žlicu piletine i zamotajte kao palačinku.
  4. Tako priređene tortile složite u lim, prelijte preko njih ostatak umaka, posipajte sirom i pecite u pećnici dvadesetak minuta.

Priprema za tortile:
  1. U brašno umiješajte sol, prstima izmiješajte masnoću tako da s brašnom oblikuje sitne mrvice. Postupno dodajte vodu tako da se sve brašno poveže.
  2. Podijelite smjesu na 12 dijelova. Svaki valjajte u krug i pecite na nenamašćenoj vreloj tavi s jedne (2 minute) i druge (1 minutu) strane.

Izvor: Centar-zdravlja.net

Osnovni podaci

Broj porcija:
4-6
Trajanje pripreme:
do 60 min
Vrsta jela:
tortilje
Glavni sastojak:
piletina, povrće, čili
Način pripreme:
u pećnici
Slijed:
glavno jelo
Zemlja porijekla:
Meksiko

Sastojci

  • 12 tortila
  • 5 dag maslaca
  • 2 veća nasjeckana luka
  • 2 nasjackane zelene paprike
  • 2 nasjackana feferona
  • 1 pileća prsa, pečena i nasjeckana
  • 3 žlice brašna
  • 1 žlica čilija
  • 20 dag gruba naribanog sira (gaude ili sl)
  • 2 dl kiselog vrhnja
  • 0.5 l pileće juhe
  • pola žličice kumina
  • pola žličice korijandera

Sastojci za tortile:
  • 1 šalica brašna
  • 3 žlice masnoće
  • 1 veća nasjeckana luka
  • žličica soli
  • pola šalice vode
Ocjena: Ispiši članak Komentiraj Pošalji Spremi recept
Newsletter

Prijavljeni ste kao:

Odjavite se Profil
Zaboravili ste lozinku?

Iće i piće

Tradicijska kuhinja: Zlatni kruh

Mlađin Izbor

Zapečena tjestenina s umakom

Recept tjedna

Zdrave krave

Bruschette s jagodama

Mudrost dana

"Brige se lakše spiru juhom."

Židovska izreka

Arhiva
Partneri