Gastro na Facebooku Gastro na Twitteru
Glavna jela

Fileti lososa u wasabi umaku

Priprema

  1. Mladi luk očistiti, oprati i narezati na kolutiće. Češnjak oguliti i sitno nasjeckati. Korijandar oprati i posušiti, listove odvojiti od stabljike. Nekoliko listova odvojiti za ukrašavanje a ostatak nasjeckati.
  2. Losos narezati na 8 komada. U širokoj tavi zagrijati ulje na srednjoj vatri i losos peći sa svih strana oko 6 minuta i zatim posoliti i popapriti. 
  3. Creme fraiche pomiješati s 1 žlicom narančinog soka, posoliti i popapriti. 
  4. Češnjak i luk dodati ribi i pirjati oko 1 minutu. Podliti sokom od limete i ostatkom narančinog soka. Doliti 100 ml vode i zakuhati te umiješati creme fraiche. 
  5. U umak umiješati wasabi. Dodati nasjeckani korijandar, posoliti i popapriti.
  6. Filete lososa poslužiti s wasabi umakom te po želji ukrasiti kriškama limete ili naranče.
Napomena: umjesto wasabi hrena može se upotrijebiti i gotovi hren iz staklenke.

Osnovni podaci

Broj porcija:
4
Trajanje pripreme:
do 45 min
Vrsta jela:
jela od ribe
Glavni sastojak:
losos
Način pripreme:
prženje na tavi
Slijed:
glavno jelo
Zemlja porijekla:
Japan

Sastojci

  • 4 mlada luka
  • 2 režnja češnjaka 
  • 1 vezica korijandra 
  • 600 g fileta lososa bez kože 
  • 3 žlice ulja 
  • sol 
  • svježe mljeveni papar 
  • 4 žlice creme fraiche 
  • 6 žlica narančinog soka 
  • 2 žlice soka od limete 
  • 1-2 žličice wasabi hrena
Ocjena: Ispiši članak Komentiraj Pošalji Spremi recept
Newsletter

Prijavljeni ste kao:

Odjavite se Profil
Zaboravili ste lozinku?

Iće i piće

PERA - Quiche, non merci

Mlađin Izbor

Zapečena tjestenina s umakom

Recept tjedna

Zdrave krave

Rižoto od vrganja i pršuta

Mudrost dana

"Daleka putovanja su zločin nad povrćem! Ono također pati od jet lag-a"

Elizabeth Berry

Arhiva
Partneri

Naši partneri:

Dizajn / Programiranje:

Studio 2M / CorvusCMS

Prijatelji Weba:

Gastronomadi  /  Jamnica.hr  /  Ledo.hr  /  Limun.hr  /  Menu  /  Moderna vremena info  /  Nestle.hr  /  Net.hr  /  Profil  /  Sretno dijete  /  Zdrava krava  /  Zvijezda.hr  /  WGA  /  Centar zdravlja

Copyright © Vitaminoteka d.o.o. 2006. - 2012. Sva prava pridržana.