Fred Loimer, Grüner Veltliner Kamptal 2008.

Naime, osamdesetih godina prošloga stoljeća otkriveno je da je određen broj vinara dodavao antifriz u jeftinija vina s ciljem blagog zaslađivanja, odnosno pojačanja osjećaja slatkoće (antifriz je veoma sličan glicerolu, alkoholu koji je inače sastavni dio vina).

Fred Loimer je naslijedio obiteljski vinski biznis 1998. godine od kada su započele velike investicije kako u vinograd tako i u prateće objekte i opremu. Svojom filozofijom, predanošću i ljubavi prema vinu ali i modernoj arhitekturi mogao bi poslužiti kao ogledni primjer budućim ali i sadašnjim vinarima. Dodamo li tome i biodinamički pristup proizvodnji jasno je da je riječ o jednom od značajnijih austrijskih vinara s velikom perspektivom.

Loimerov Zeleni Veltlinac, vino njegove bazne linije, na prvu djeluje pomalo oštro i napadno, ali ipak s dosta začinskih i herbalnih aroma. Očekivano, u ustima je izrazito živahno, s naglašenim kiselinama, ali i sa sočnim voćnim okusima, uz naznake mineralnosti koja se uistinu dobro uklapa u cjelokupnu strukturu.

Ugodno, dobro izbalansirano svakodnevno vino koje će se dobro uklopiti uz razgovor ili kao pratnja uz lagani obrok.       

Vino se može nabaviti u vinoteci Vivat Fina vina.

Gastro.hr