Gastro na Facebooku Gastro na Twitteru
Tjestenina

Garganeli s pancetom i pecorinom

Priprema

  1. 4 rajčice ogulite (prethodno ih stavite na nekoliko sekundi u ključalu vodu, a zatim u hladnu, da se lakše ogule), odstranite im sjemenke i izrežite na rezance veličine tjestenine.
  2. Rezance od pancete prepržite u tavi, dodajte malo fine masti, malo soli, papar, mirisne trave. Sve promiješajte.
  3. Zaliti s 1 dl bijelog vina, stavite malo pirea od paradajza, lovorov list i nastavite s kuhanjem. Pri kraju dodajte naribanog Pecorina (ili parmezana). 
  4. U slanoj vrućoj vodi skuhajte (3 - 4 min) tjesteninu. 
  5. Pomiješajte skuhanu šalšu i procijeđenu tjesteninu, te dodajte rezance od rajčice. Još malo poklopljeno zadržati na tihoj vatri. 
  6. Stavite u posude za posluživanje, pospite naribanim pecorinom (ili parmezanom).

Osnovni podaci

Broj porcija:
4
Trajanje pripreme:
do 30 min
Vrsta jela:
jela sa tjesteninom
Glavni sastojak:
tjestenina, panceta
Način pripreme:
pirjanje
Slijed:
glavno jelo
Zemlja porijekla:
Italija

Sastojci

  • 500 g garganela (može i neka druga tjestenina)
  • 4 komada rajčica 
  • 1 šaka dimljene mesnate slanine (pancete) narezane u rezance 
  • 1 dl bijelog vina
  • naribani slani masni sir Pecorino (može i parmezan) 
  • sol, papar, mirisne trave po ukusu

Ocjena: Ispiši članak Komentiraj Pošalji Spremi recept
Newsletter

Prijavljeni ste kao:

Odjavite se Profil
Zaboravili ste lozinku?

Iće i piće

PERA - Quiche, non merci

Mlađin Izbor

Zapečena tjestenina s umakom

Recept tjedna

Zdrave krave

Rižoto od vrganja i pršuta

Mudrost dana

"Daleka putovanja su zločin nad povrćem! Ono također pati od jet lag-a"

Elizabeth Berry

Arhiva
Partneri

Naši partneri:

Dizajn / Programiranje:

Studio 2M / CorvusCMS

Prijatelji Weba:

Gastronomadi  /  Jamnica.hr  /  Ledo.hr  /  Limun.hr  /  Menu  /  Moderna vremena info  /  Nestle.hr  /  Net.hr  /  Profil  /  Sretno dijete  /  Zdrava krava  /  Zvijezda.hr  /  WGA  /  Centar zdravlja

Copyright © Vitaminoteka d.o.o. 2006. - 2012. Sva prava pridržana.