Gastronomad: Kupci vode računa o pravima radnika

Možete li zamisliti što bi pojam “etični okus” mogao uopće predstavljati? Neupućenima, a takva je u ovom slučaju većina javnosti, teško je predočiti spoj etike i okusa. No, čitav niz vrlo ozbiljnih svjetskih eksperata bavi se upravo tim, navodno dolazećim fenomenom.

Naime, nakon što je pojam “etičke hrane” postao tržišno mjerljiva kategorija, stručnjaci sve pažljivije odmjeravaju moralne aspekte prehrane. Spoznaja o tomu koliko važnih prehrambenih sirovina dolazi iz krajeva i država u kojima nisu zadovoljena ni minimalna prava radne snage narasla je do razine u kojima se u deklaracijama prehrambenih proizvoda navodi kako proizvođač jamči poštivanje temeljnih prava radnika.

Više: http://blog.vecernji.hr/gastronomad/