Gastro na Facebooku Gastro na Twitteru
Glavna jela

Govedina pirjana u vinu

Priprema

  1. Meso s obje strane istucite, na više mjesta nabodite klinčićima i natrljajte solju i paprom.
  2. Dno posude obložite ploškama slanine, ploškama mrkve, celera, peršina i luka. Na to stavite meso, a na meso kore kruha i ploške limuna. 
  3. Podlijte vinom i vodom da meso bude pokriveno. U poklopljenoj posudi pirjajte 3 sata na umjerenoj vatri. 
  4. Kad je meso mekano, uklonite masnoću i meso narežite na ploške. Umak od pečenja protisnite kroz cijedilo i prelijte preko mesa.

Osnovni podaci

Trajanje pripreme:
više od 180 min
Vrsta jela:
jela od mesa
Glavni sastojak:
govedina
Način pripreme:
pirjanje
Slijed:
glavno jelo

Sastojci

  • govedina od buta
  • klinčići 
  • sol i papar 
  • slanina 
  • luk 
  • mrkva 
  • korijen celera 
  • korijen peršina 
  • kore kruha 
  • limun 
  • vino
Ocjena: Ispiši članak Komentiraj Pošalji Spremi recept
Newsletter

Prijavljeni ste kao:

Odjavite se Profil
Zaboravili ste lozinku?

Iće i piće

Tradicijska kuhinja: Zlatni kruh

Mlađin Izbor

Zapečena tjestenina s umakom

Recept tjedna

Zdrave krave

Bruschette s jagodama

Mudrost dana

"Brige se lakše spiru juhom."

Židovska izreka

Arhiva
Partneri