Gastro na Facebooku Gastro na Twitteru
Glavna jela

Grah u gustom pikantnom umaku

Priprema

  1. Operite grah i ostavite da se namače 3-4 sata.
  2. Dodajte sol, komadić štapića cimeta i klinčiće, pokrijte i kuhajte na jakoj vatri 30 minuta. Smanjite vatru i lagano kuhajte daljnjih 40 minuta. 
  3. U maloj tavi zagrijte ulje i pržite luk dok ne dobije zlatno smeđu boju. 
  4. Dodajte pesto od đumbira i češnjaka, kurkumu i čili u prahu. Pržite 2-3 minute pomalo dolijevajući vode tek koliko je potrebno da ne zagori. Dodajte ovu smjesu u grah i kuhajte na laganoj vatri još 15 minuta. 
  5. Dodajte naribani đumbir, zelene čili papričice i listiće korijandra. 
  6. Drvenom kuhačom zdrobite nekoliko zrna graha i dobro promiješajte kako bi umak postao gušći. Pomiješajte limunov sok i nasjeckanu ljutiku i tom mješavinom prelijte jelo prije posluživanja.

Osnovni podaci

Broj porcija:
4
Trajanje pripreme:
do 90 min
Vrsta jela:
jela od povrća
Glavni sastojak:
grah
Način pripreme:
kuhanje
Slijed:
glavno jelo
Zemlja porijekla:
Indija
Način prehrane:
vegetarijanska

Sastojci

  • 175 g suhog graha
  • sol po ukusu 
  • 1 cm cimet štapića 
  • 2-3 klinčića 
  • prstohvat Garam Masale 
  • 1 žlica ulja 
  • 50 g luka 
  • 1 žličica pesta od đumbira i češnjaka 
  • jedna četvrtina žličice kurkume 
  • pola žličice čilija u prahu 
  • pola žličice naribanog đumbira 
  • 1-2 zelene čili papričice 
  • 2 žlice listića od korijandra 
  • 2 žličice soka od limuna 
  • 1 ljutika ( mladi luk ), nasjeckano

Ocjena: Ispiši članak Komentiraj Pošalji Spremi recept
Newsletter

Prijavljeni ste kao:

Odjavite se Profil
Zaboravili ste lozinku?

Iće i piće

PERA - Quiche, non merci

Mlađin Izbor

Zapečena tjestenina s umakom

Recept tjedna

Zdrave krave

Rižoto od vrganja i pršuta

Mudrost dana

"Daleka putovanja su zločin nad povrćem! Ono također pati od jet lag-a"

Elizabeth Berry

Arhiva
Partneri

Naši partneri:

Dizajn / Programiranje:

Studio 2M / CorvusCMS

Prijatelji Weba:

Gastronomadi  /  Jamnica.hr  /  Ledo.hr  /  Limun.hr  /  Menu  /  Moderna vremena info  /  Nestle.hr  /  Net.hr  /  Profil  /  Sretno dijete  /  Zdrava krava  /  Zvijezda.hr  /  WGA  /  Centar zdravlja

Copyright © Vitaminoteka d.o.o. 2006. - 2012. Sva prava pridržana.