Gastro na Facebooku Gastro na Twitteru
Predjela

Grčka salata od ječma

Priprema

  1. Skuhajte ječam u velikom loncu slane vode dok ne omekša (al dente). Ocijedite i isperite u hladnoj vodi, stavite u veliku zdjelu te prelijte s malo maslinova ulja od dressinga.
  2. Dodajte zdrobljeni feta sir, nasjeckane paprike, masline, ljutiku i kapare.
  3. Za dressing u maloj zdjeli metlicom za snijeg umješajte sok i naribanu koricu limuna, ocat, češnjak, origano, senf i kumin. Postupno dodajte preostalo maslinovo ulje te po ukusu začinite solju i paprom.
  4. Prelijte dressing preko salate, lagano izmiješajte i ukrasite prženim pinjolama.

Osnovni podaci

Broj porcija:
4
Trajanje pripreme:
do 30 min
Vrsta jela:
salata
Glavni sastojak:
ječam
Način pripreme:
kuhanje
Slijed:
predjelo
Zemlja porijekla:
Grčka
Način prehrane:
vegetarijanski
Osobitost:
zdravo

Sastojci

  • 1 i pol šalica / 350g ječma ili tjestenine u obliku riže
  • tri četvrtine šalice / 170g feta sira, zdrobljenog
  • 1 crvena paprika, sitno nasjeckana
  • 1 žuta paprika, sitno nasjeckana
  • 1 zelena paprika, sitno nasjeckana
  • tri četvrtine šalice / 180g nasjeckanih maslina
  • 4 ljutike ( mlada luka ), narezano na tanke ploškice
  • 2 žlice / 30g ocijeđenih kapara

Umak:
  • 2 limuna, kora i sok
  • 1 žlica / 15g bijelog vinskog octa
  • 1 žlica / 15g sitno sjeckanog češnjaka
  • 1 i pol čajna žličica / 7,5g suhog origana
  • 1 čajna žličica / 5g senfa
  • 1 čajna žličica / 5g mljevenog kumina
  • 100ml maslinovog ulja
  • 3 žlice / 45g prženih pinjola
Ocjena: Ispiši članak Komentiraj Pošalji Spremi recept
Newsletter

Prijavljeni ste kao:

Odjavite se Profil
Zaboravili ste lozinku?

Iće i piće

PERA - Quiche, non merci

Mlađin Izbor

Zapečena tjestenina s umakom

Recept tjedna

Zdrave krave

Rižoto od vrganja i pršuta

Mudrost dana

"Daleka putovanja su zločin nad povrćem! Ono također pati od jet lag-a"

Elizabeth Berry

Arhiva
Partneri

Naši partneri:

Dizajn / Programiranje:

Studio 2M / CorvusCMS

Prijatelji Weba:

Gastronomadi  /  Jamnica.hr  /  Ledo.hr  /  Limun.hr  /  Menu  /  Moderna vremena info  /  Nestle.hr  /  Net.hr  /  Profil  /  Sretno dijete  /  Zdrava krava  /  Zvijezda.hr  /  WGA  /  Centar zdravlja

Copyright © Vitaminoteka d.o.o. 2006. - 2012. Sva prava pridržana.