Gastro na Facebooku Gastro na Twitteru
Glavna jela

Grdobina u umaku sa šparogama

Priprema

  1. Na rastopljenom maslacu kratko propržite na kocke narezan rep grdobine, zalijte ribljim temeljcem, dodajte papar, sol i peršin.
  2. Neka se na laganoj vatri kuha 5 minuta. Dodajte vino i šparoge pa kuhajte još 5 minuta. Sklonite s vatre, dodajte vrhnje te promiješajte. 
  3. Poslužite s rezancima.

Osnovni podaci

Broj porcija:
4
Trajanje pripreme:
do 30 min
Vrsta jela:
jela od ribe
Glavni sastojak:
grdobina
Način pripreme:
kuhanje
Slijed:
glavno jelo
Zemlja porijekla:
mediteranske zemlje

Sastojci

  • 2 kockice maslaca
  • 500 g repa grdobine, bez kosti 
  • 0,5 dl bijelog vina 
  • 2 dl ribljeg temeljca (od glave grdobine) 
  • papar
  • sol
  • prstohvat peršina 
  • 50 g divljih šparoga 
  • 1 dl vrhnja za kuhanje
Ocjena: Ispiši članak Komentiraj Pošalji Spremi recept
Newsletter

Prijavljeni ste kao:

Odjavite se Profil
Zaboravili ste lozinku?

Iće i piće

Tradicijska kuhinja: Zlatni kruh

Mlađin Izbor

Zapečena tjestenina s umakom

Recept tjedna

Zdrave krave

Bruschette s jagodama

Mudrost dana

"Brige se lakše spiru juhom."

Židovska izreka

Arhiva
Partneri