Gastro na Facebooku Gastro na Twitteru
Juhe

Gusta juha s bakalarom i curryjem

Priprema

  1. U posudi rastopite maslac ili margarin i ulje, dodajte luk, celer i češnjak, pa lagano pirjajte da omekšaju, ali ne posmeđe.
  2. Umiješajte curry u prahu, pirjajte jednu minutu, dodajte temeljac, lovorov list, sol i papar. Pustite da zakuha. 
  3. Dodajte ribu, poklopite i kuhajte na laganoj vatri oko 10 minuta, sve dok riblje meso ne bude sasvim mekano. 
  4. Izmrvite ribu, dodajte rajčice, pire od rajčica, rižu, mrkvu i limunov sok. Pustite da ponovo zakuha, poklopite i kuhajte 20 minuta, sve dok riža ne omekša. 
  5. Umiješajte vrhnje ili svježi meki sir i začinsko bilje, po potrebi dodajte još soli ili papra. Ponovo zagrijte i poslužite s obiljem hrskavog kruha.

VARIJANTA
Za ovu juhu možete upotrijebiti i kozice (škampe), dimljenu ribu ili losos, ili pak miješane ribe.

Osnovni podaci

Broj porcija:
4
Trajanje pripreme:
do 60 min
Vrsta jela:
juha
Glavni sastojak:
bakalar
Način pripreme:
kuhanje
Slijed:
juha

Sastojci

  • 30 g/ 2 žlice maslaca ili margarina
  • 1 žlica maslinovog ulja 
  • 1 luk, sitno nasjeckati 
  • 2 stabljike celera bjelaša, sitno narezati 
  • 1 češanj češnjaka, zgnječiti 
  • 1 ½ žlica curryja u prahu 
  • 700 ml/ 3 šalice ribljeg ili povrtnog temeljca 
  • 1 svježi ili osušeni lovorov list 
  • 350 g fileta kolje ili bakalara, oguliti kožu i krupno naribati 
  • 2 žličice limunovog soka 
  • 4 žlice vrhnja ili mekog svježeg sira 
  • 2 žličice svježeg začinskog bilja, nasjeckati 
  • sol
  • papar
Ocjena: Ispiši članak Komentiraj Pošalji Spremi recept
Newsletter

Prijavljeni ste kao:

Odjavite se Profil
Zaboravili ste lozinku?

Iće i piće

PERA - Quiche, non merci

Mlađin Izbor

Zapečena tjestenina s umakom

Recept tjedna

Zdrave krave

Rižoto od vrganja i pršuta

Mudrost dana

"Daleka putovanja su zločin nad povrćem! Ono također pati od jet lag-a"

Elizabeth Berry

Arhiva
Partneri

Naši partneri:

Dizajn / Programiranje:

Studio 2M / CorvusCMS

Prijatelji Weba:

Gastronomadi  /  Jamnica.hr  /  Ledo.hr  /  Limun.hr  /  Menu  /  Moderna vremena info  /  Nestle.hr  /  Net.hr  /  Profil  /  Sretno dijete  /  Zdrava krava  /  Zvijezda.hr  /  WGA  /  Centar zdravlja

Copyright © Vitaminoteka d.o.o. 2006. - 2012. Sva prava pridržana.