Svinjetina, perad, kruh i krumpir, najučestalija su slika tanjura
prosječnog Hrvata prema istraživanju Državnog zavoda za statistiku koje
otkriva kako tjedno pojedemo 0,37 kilograma mesa peradi, tri puta više
kruha, odnosno 1,36 kilograma te 0,82 kg krumpira, prenosi portal
Vitamini.hr.
Prosječni Hrvat gotovo svakoga dana jede meso. Najčešće je to
svinjetina, a odmah zatim meso peradi, dok govedine jede dvostruko
manje, a teletine čak deset puta manje (tek 1,8 kg godišnje per capita).
Vjerojatno stoga što više vole meso, Hrvati zapostavljaju konzumaciju
ribe koju jedu tek jednom tjedno ili manje. Budući da smo Mediteranska
zemlja, ove bi brojeve svakako trebalo mijenjati, tako da prosjek bude
barem dva puta tjedno.
Prosječno se popije jedna čaša mlijeka dnevno, a sireva se jede vrlo
malo – tek 145 g tjedno. Ostali mliječni proizvodi također su vrlo malo
zastupljeni te se prosječno konzumira tek 315 g mliječnih proizvoda
tjedno. Dakle, svakako bi trebalo povećati unos fermentiranih mliječnih
proizvoda i sireva. Prosječni Hrvat svaki drugi dan pojede jedno jaje.
Hrvati najradije odabiru kruh i krumpir kao izvore ugljikohidrata, dok
su tjestenina i riža znatno manje zastupljeni. Prosječno se pojede 200 g
kruha u kojima dobijemo čak 500 kcal, tako da po ovim podacima
četvrtinu dnevnih energetskih potreba podmirujemo iz kruha. Iako ne
znamo koji se kruh uglavnom konzuimira, trendovi proizvodnje i potražnje
ukazuju na sve veću konzumaciju integralnog kruha i kruha sa sjemenkama
što je pohvalno, međutim, količine bi ipak trebale biti manje.
Unos ulja je također prilično visok, a prosječno pojedemo 2,5 velike
žlice ulja, u kojima dobijemo oko 324 kcal što odgovara 16 % dnevnih
energetskih potreba. Bilo bi zanimljivo znati koliki udio u ovoj brojci
čini maslinovo i bućino ulje. Prosječni Hrvat dnevno pojede žličicu
margarina i trećinu žličice maslaca.
Prosječni Hrvat pojede dvije jabuke tjedno i jednu do dvije banane
tjedno. Jednom do dva puta tjedno Hrvati posegnu za nekom južnom voćkom,
dok je potrošnja (super) bobičastog voća gotovo neznatna jer prosječni
Hrvat tjedno pojede tek trećinu šalice. Unos povrća je adekvatan, jede
se približno 180 g dnevno.
Potrošnja konzumnog šećera viša je od preporučene, a prosječno se pojede 2 velike žlice šećera.
Budući da su Hrvati poznati kavopije zanimljiv je podatak da
prosječno unesu 180 ml kave. Pivo se pije češće nego vino pa tako
prosječni Hrvat popije 3 dl pive tjedno i 2 dcl vina.
Dr.sc. Darija Vranešić Bender
Izvor: DZS