Gastro na Facebooku Gastro na Twitteru
Prilozi

Indijska salata od marinirane piletine

Priprema

  1. U velikoj zdjeli pomiješajte limunov sok, Garam masalu, kurkumu, đumbir, češnjak i 2 žličice ulja. Dodajte pileća mrsa i luk, promiješajte s marinadom, pokrijte i držite u hladnjaku 1 sat.
  2. Iz marinade izvadite luk. U velikoj tavi debelog dna zagrijte 2 žlice ulja. Piletinu pecite 4-5 minuta sa svake strane ili dok ne bude gotova. Izvadite iz tave, pustite da se hladi 5 minuta. Poprečno narežite na kriške debele 1 cm. 
  3. Zagrijte preostalo ulje u tavi i pecite tikvice 2 minute ili dok ne dobiju zlatnu boju i omekšaju. Ubacite u veliku zdjelu, dodajte potočarku.
  4. U kipućoj vodi kuhajte grašak 5 minuta ili dok ne omekša. Ocijedite i ohladite pod tekućom vodom. Dodajte u salatu zajedno s rajčicama, piletinom i korijandrom. 
  5. Za dressing u tavi bez masnoće lagano propržite sjemenke kumina i korijandra 1-2 minute. Sameljite ili istucite sjemenke u prah i pomiješajte s jogurtom, metvicom i limunovim sokom. Dressing nježno umiješajte u salatu.

Osnovni podaci

Broj porcija:
4
Trajanje pripreme:
do 90 min
Vrsta jela:
salata
Glavni sastojak:
piletina
Način pripreme:
prženje na tavi
Slijed:
prilog
Zemlja porijekla:
Indija
Osobitost:
zdravo

Sastojci

  • 60 ml soka od limuna
  • 1 i pol žličica Garam masala 
  • 1 žličica mljevene kurkume 
  • 1 žlica sitno ribanog svježeg đumbira 
  • 2 režnja češnjaka, sitno sjeckanog 
  • 3 i pol žlice biljnog ulja 
  • 3 fileta pilećih prsa ( 650 g ) 
  • 1 luk, narezan na tanke ploške 
  • 2 tikvice, dijagonalno narezane na tanke ploške 
  • 3 i pol šalice ( 100 g ) listova potočarke 
  • 150 g svježeg graška 
  • 2 rajčice, sitno narezane 
  • 1 šalica ( 30 g ) svježih listića korijandra

Dressing:
  • 1 žličica sjemenki kumina
  • pola žličice sjemenki korijandra 
  • 90 g jogurta 
  • 2 žlice narezane svježe metvice 
  • 2 žlice soka od limuna

Ocjena: Ispiši članak Komentiraj Pošalji Spremi recept
Newsletter

Prijavljeni ste kao:

Odjavite se Profil
Zaboravili ste lozinku?

Iće i piće

PERA - Quiche, non merci

Mlađin Izbor

Zapečena tjestenina s umakom

Recept tjedna

Zdrave krave

Rižoto od vrganja i pršuta

Mudrost dana

"Daleka putovanja su zločin nad povrćem! Ono također pati od jet lag-a"

Elizabeth Berry

Arhiva
Partneri

Naši partneri:

Dizajn / Programiranje:

Studio 2M / CorvusCMS

Prijatelji Weba:

Gastronomadi  /  Jamnica.hr  /  Ledo.hr  /  Limun.hr  /  Menu  /  Moderna vremena info  /  Nestle.hr  /  Net.hr  /  Profil  /  Sretno dijete  /  Zdrava krava  /  Zvijezda.hr  /  WGA  /  Centar zdravlja

Copyright © Vitaminoteka d.o.o. 2006. - 2012. Sva prava pridržana.