Najprije treba spomenuti činjenicu da svega 20% ukupnog kolesterola otpada na kolesterol unešen hranom, dok je ostalih 80% tzv. endogeni kolesterol koji proizvodi sam organizam. Pri povišenoj razini kolesterola u krvi, naime, najprije treba uravnotežiti omjer unešenih zasićenih i nezasićenih masnih kiselina. Treba smanjiti konzumaciju punomasnih sireva, mesa i životinjskih masti kao izvor masnoća te ih zamijeniti ribom i biljnim masnoćama poput ulja, margarina...Što se tiče jaja, iako žumanjak sadrži popriličnu količinu kolesterola, nije neophodno potpuno izbaciti ih iz prehrane. Preporučljiva količina tjedno bila bi dva do tri jaja, uključivši namirnice koje ih sadrže.
Gastro.hr
Gastro.hr newsletter (recepti, članci, zanimljivosti, restorani, vina)
Gastro.hr recepti (novi recepti, prigodna jela, savjeti i trikovi)
Gastro.hr vina (recenzije vina, vinari, novosti)
Prijavljeni ste kao:
Tradicijska kuhinja: Zlatni kruh
Zapečena tjestenina s umakom
Zdrave krave
Bruschette s jagodama
"Brige se lakše spiru juhom."
Židovska izreka