Roštilj

Janjeći kotleti s mirisnim travama

Priprema

Pripremite janjeće kotlete tako da na nekoliko mjesta zarežete masni obrub kako se pri pečenju ne bi iskrivljavali.
Kotlete stavite u pliću posudu, prelijte ih marinadom koju ćete načiniti na sljedeći način: U kamenom mužaru načinite pesto: pomiješajte zdrobljen češnjak i mirisne trave i dobro istucajte, dolijte sok od limuna i promiješajte. Tako pripremljenim pestom marinirajte janjeće kotlete te ostavite da odstoje u hladnjaku najmanje 2 sata.
Malo ih iscijedite pa ih pecite na vrućim gradelama s obje strane, premazujući ih marinadom.
Vruće ih posolite i popaprite, zalijte preostalom marinadom i poslužite s kolutićima tikvica također pečenim na gradelama.

Broj porcija:

Trajanje pripreme:

do 45 min

Vrsta jela:

jela od mesa

Glavni sastojak:

janjetina

Način pripreme:

na roštilju

Slijed:

glavno jelo

8 janjećih kotleta
4 češnja češnjaka
1 čaša maslinovog ulja
mirisne mediteranske trave (origano, mažuran, majčina dušica, ružmarin, bosiljak)
sok od 1 limuna
sol, papar