Jedinstvena kuharica jela Karlovačke županije

Trenci, kisela juha s trajbanim jajima, medenjaci, otkoštana purica, varivo od kisele repe i žute korabe, knedli sa šljivama, bazlamača sa šumskim voćem, pohani žablji kraci, prežgana juha, neka su od tradicionalnih jela Karlovačke županije, čiji će recepti uskoro biti objavljeni u jedinstvenoj kuharici.

Iz kuhinja naših baka
Udruga kuhara Karlovačke županije u suradnji s Turističkom zajednicom županije izdat će knjigu koja će sadržavati jela ovoga kraja i recepte. – Ujedinili smo stotinjak tradicionalnih jela koja su pripremljena na moderniji način. Namjera je da postanu i dio ponude većine domaćih restorana – rekla je Ivana Vukmanić, predsjednica Udruge kuhara županije. Cilj je projekta stvoriti prepoznatljivu karlovačku gastronomsku ponudu, da bi gosti koji dođu kod nas mogli uživati u jelima i slasticama koje su pripremale naše bake, a sada se mogu pronaći samo u nekim kuhinjama.

Više: www.večernji.hr