Dvi Murve

Porečki restoran s dugom tradicijom ime je dobio po dvije stare Murve koje se nalaze u prostoru natkrivene terase. Nalazi se na izlazu iz Poreča, na pomalo 'skrivenoj' lokaciji i stoga nije preplavljen turistima za razliku od ostalih restorana smještenih u centru ove frekventne turističke destinacije.

Prije tridesetak godina, kada su otvarali restoran, voditelji vjerojatno nisu ni slutili da će ime restorana biti sve znakovitije kako vrijeme bude odmicalo. Naime, murva ili dud stablo je koje je pred izumiranjem, a postoji inicijativa da se zaštiti i pokrene sadnja ovih stabala koja su u povijesti imala važnu ulogu u zaštiti istarskih gradova. Murve su se obično sadile na ulazima u gradove jer su tako branile stanovništvo od insekata, posebice komaraca, privlačeči ih na svoje sočne plodove.

U ponudi predjela su klasična jela poput istarskog pršuta, sira s tartufima, raznih juha (od šparoga, riblja, istarska maneštra) te pljukanci, fuži, fritaje, rižoti. Budući da je ovaj restoran primarno zamišljen kao riblji, naglasak je na bogatom izboru školjki, bijeloj i plavoj ribi. U ponudi mesnih jela prevladava biftek koji pripremaju s gljivama, s jajem ili u zelenom papru.

U 'Dvi Murve' ručak smo započeli odličnom ribljom juhom koja nas je okrijepila, potom smo kušali malo istarskog pršuta i sira s tartufima. Nastavili smo sa pljukancima sa šparogama i škampima koji su bili pripremljeni odlično, škampi su bili iznimno svježi, a korišteno je vrhunsko maslinovo ulje. Biftek 'Dvi Murve' bio je serviran s tjesteninom s umakom od gljiva i mesa, ispečen onako kako smo zatražili, ukratko; vrhunske namirnice i odlična izvedba. Budući da smo žurili na Vinistru – središnju istarsku vinsku izložbu – koja se održavala u Poreču od 29.4. do 02.05., nismo stigli kušati poznati desert palačinke 'Dvi Murve' koje su nam ostale u sjećanju od prije nekoliko godina kao iznimno ukusne.

Vinska karta je korektna, a i domaće vino koje su nam ponudili na čaše bilo je zadovoljavajuće. Pomalo nas je začudila činjenica da u ponudi nema domaće malvazije, istarske vinske uspješnice. Omjer cijene i kvalitete ponude sasvim je prihvatljiv.

Opći dojam: mjesto za sve ljubitelje kvalitetne istarske kuhinje s naglaskom na ribi, s odličnim omjerom cijene i kvalitete.

Gastro.hr